1. Turtinga sudėtis
Pievagrybiai yra puikus baltymų šaltinis, ypač vegetarams. Juose yra visų mūsų organizmui būtinų nepakeičiamų amino rūgščių, todėl jie yra vertingas baltymų produktas. Be to, pievagrybiai yra turtingi B grupės vitaminais, vitaminu D (ypač jei jie buvo auginami ultravioletinių spindulių poveikyje), antioksidantais (įskaitant seleną), mineralais (tokiais kaip kalis, geležis ir fosforas) ir ląsteliena.
2. Imuninės sistemos palaikymas
Antioxidantai, esantys pievagrybiuose, tokie kaip selenas, atlieka svarbų vaidmenį palaikant imuninę sistemą, padėdami apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir stiprindami natūralią organizmo apsaugą nuo infekcijų.
3. Kaulų stiprinimas
Vitaminas D, esantis pievagrybiuose, yra būtinas kalcio įsisavinimui ir kaulų sveikatai palaikyti. Reguliarus pievagrybių vartojimas gali padėti užkirsti kelią osteoporozei ir kitoms kaulų ligoms.
4. Širdies sveikatos palaikymas
Grybų vartojimas gali padėti palaikyti širdies sveikatą dėl didelio ląstelienos, kalio ir vitamino C kiekio. Kalio padeda kontroliuoti kraujospūdį, taip sumažindamas hipertenzijos ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką.
5. Virškinimo sistemos sveikatos palaikymas
Piečerėse esanti ląsteliena padeda normalizuoti virškinimo sistemos veiklą, užkertant kelią vidurių užkietėjimui ir palaikant žarnyno sveikatą.